和朋友約好要去松菸看Miffy兔展，逛展之前先在附近一起吃個午餐，就地google在地美食，看見一家很有質感的餐廳「Compas Pasta House 康帕斯義麵屋」，評價4.5顆星，食物與環境照片看起來也很不錯，二話不說就直接殺去啦！
Compas Pasta House 康帕斯義麵屋
地址:台北市松山區八德路三段106巷69號（忠孝敦化站、國父紀念館站）
電話：02-2570 0389
營業時間:11:30-15:00、17:00-21:00（每週一公休、每月雙數週一、週二公休）
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官方Line(線上訂餐、訂位)
一起來看看小食記吧
(被友人碎唸職業病發作的女紙~快速吃個飯也硬要拍食記
)
位在捷運國父紀念館站腳程8分鐘的「康帕斯義麵屋」，是一間手工職人義大利麵店，主打手工義大利麵條搭配自製醬汁與新鮮食材現煮，不論是主餐、前菜或甜點都有網友推崇，推薦的品項看起來都很不錯，價格在東區來說也不是高單價，總評價也很高。
外觀
康帕斯義麵屋外純白色漆，搭配大片透明玻璃與綠色植栽，一眼望去就有種清新放鬆感，與一旁大馬路的塵囂行成強烈對比。店門口也是個拍照熱點，但請注意不要拍到忘我站太外面馬路喔！
側面以一排綠意包圍著餐廳窗口，隔著透明玻璃灑落一片自然光，真的非常愜意，光線不會過亮的同時，也保有用餐的隱私感，不用擔心吃相太醜被路人關注～
店面隔壁就有個收費停車場非常近，滿位的話對面也有另一個停車場，開車族不用擔心停車問題。
用餐環境
康帕斯義麵屋是一間精巧的義大利麵館，整家店座位約16個，吧台即是製餐區，完全透明化廚房，乾淨衛生的製餐環境不怕給客人看，檯面整齊乾淨，陳列著當日所需的新鮮食材與調料，從小細節就能感受到廚師對料理的認真態度。
雖說是開放式廚房，不過排煙系統很不錯，用餐時不會有油煙飄散的不舒服感，有的只有一道道出餐的噴香美味。也因這看得見煮美食的過程，讓人更加期待餐點上桌的時刻！
餐廳整體空間不算大，但因規劃得宜，視覺感受上舒服不擁擠。座位間距也很夠，有一般桌椅與高腳桌椅兩種，不管是落地窗旁的綠蔭雙人座、白牆網美雙人座、或是腿長必備的高腳椅，每個位置都超好拍，店內店外拍起來都非常有feel～
很幸運看見吧檯上正在現做的麵條，一個個掉下來堆成小山真的超療用，一旁的攪拌機和著麵粉，這就是網友一致好評的手工現做麵條耶！康帕斯義麵屋選用義大利杜蘭小麥粉，再加入有機鴨蛋製作而成，光是食材用料就很用心~
溫暖可愛的小標語▼
店裡煮麵的醬汁也是店家自製，健康美味且用料實在，是不是跟我一樣超期待餐點上桌了呀！
▼搶在11:30一開門就進來真的太值得了，除了看到正在製作手工麵條，也難得捕捉到美麗的空景，平常店裡時常客滿狀態，下次來之前真的要先訂個位了。➡️訂位點點我
座位下有提供置物籃，可以放包包等物品，店面雖然不大，不過在小事規劃上很貼心。
▼連雨傘架都如此有綠意～
康帕斯義麵屋是間寵物友善餐廳唷！歡迎毛小孩來一同用餐，也不介意寵物上椅子與落地，但主人們還是要有基本的素質，顧好自家毛寶貝，一同維護用餐環境。
MENU
康帕斯義麵屋餐點專一在義大利麵上，有8款義麵餐點以及當月限定的義大利麵，醬料基底有紅醬、白醬、青醬，以及橄欖油清炒類，看過網路口味推薦讓我好想把每一道都點一輪吃遍！
康帕斯義麵屋麵條一共有四款：百合麵、火炬麵、貝殼麵、直麵，不同的醬汁有不同的麵體呈現最完美的搭配，讓美味程度表現到最高。
Menu延續店內清新風格，乾淨白底簡約呈現，可以單點也可以搭配加價套餐，什麼都想嚐上一口的我們當然選擇加購套餐，我和朋友兩人點了兩份義大利麵、兩種加價套餐各一份。本月限定餐點以迴紋針夾在Menu上，每個月推出不同菜色，即使常常來也不用擔心會吃膩，反而很期待是什麼限定餐點～
💜兩種加價套餐
A：+150元
一份手工甜點、一杯$90元飲品
B：+180元 (4選3)
主廚沙拉/餐前麵包/季節湯品/一杯$90元飲品
前菜
❤️主廚拉沙佐蜂蜜芥末蘋果油醋
（+180元套餐內含的餐點）
單點：中 $90元，大 $160元
推薦：4.5星
一碗裝滿滿的新鮮蔬果，不論是葉菜還是小番茄，都非常新鮮。附上一小盅蜂蜜芥末蘋果油醋醬，聞起來果醋香氣明顯，淋上去清爽微酸非常開胃!
沙拉蔬果纖維質補足了義麵較缺乏的營養素。在減重中的話來一份這好吃的主廚沙拉取代一餐也很幸福唷！
❤️烤起司香蒜麵包
（+180元套餐內含的餐點）
單點：$130元
推薦：4.8星
一份兩片，看似平凡但吃起來好讓人心花怒放呀！我和朋友美食上桌習慣都要先餵飽相機才開動，吃到麵包時已經是冷掉的，但麵包一樣酥脆，香氣一樣誘人，若是熱熱的品嚐起來一定更好吃！蒜香奶香十足，單吃就很過癮了，如果有點湯品可以沾著吃，也是別有一番滋味唷！
主餐
❤️托斯卡尼奶油蘆筍鮭魚麵——本月主廚限定款
單點：$375元
推薦：5星
這道我舉雙手雙腳的贊成呀！！！光用看的就很享受，麵卷得高高的，上面撒上起司絲，用新鮮小番茄下去煨煮，與富含油脂肥美的鮭魚一同煮在濃郁奶香醬裡，倒入附上的一盅新鮮檸檬汁下去攪拌，熱氣蒸上來的豐富層次香氣真的太誘人了！檸檬與鮭魚真的是絕配～
這道菜最迷人的地方是有微微的辣，幾乎是不吃辣的人也敢吃的辣度，微辣勾勒出另一種麵的風味，味型層層堆疊卻不衝突，與有嚼勁的手工直麵融合的恰到好處，雖然是奶醬但吃起來很清爽舒服～放冷掉也依然好吃不膩口！
選用義大利麵最經典的細長麵，手工麵條吸附滿滿奶香醬，廚師煮得恰到好處，麵體軟硬適中，細細品嚐咀嚼這份天然麥香。
這道附有一塊切片羅宋麵包，可以單吃也可以配著麵沾醬吃，烤得酥酥脆脆的，奶香明顯，冷掉一樣好吃耶！
這道菜不愧是主廚限定，沒吃到真的就太可惜了！讓人回味再三！下一次再遇見不知是何年何月了耶⋯⋯敲碗老闆可不可以將托斯卡尼奶油蘆筍鮭魚麵納入常規餐點呀？
❤️蕃茄松阪豬火炬麵
單點：$340元
推薦：5星
這道不愧是Menu上人氣餐點！選用台灣松阪豬與百里香慢煎出鍋氣，搭配自製番茄醬汁與店裡獨有的火炬麵，最後撒上滿滿起司絲，完成這一道中義混血的料理。
松坂豬讓人很驚豔，嫩嫩的卻脆口彈牙，油脂比例適中不乾柴，食材夠新鮮所以無肉腥味，搭配微酸茄汁非常對味。
一早看到廚師正在製作的就是店裡獨有的火炬麵，長相類似通心粉再自體旋轉，麵體本身有凹槽又旋轉，能夠巴附上更飽滿的醬汁。自製手工火炬麵也很有嚼勁，建議細細品嚐越嚼越香，厚實的麵香讓人越嚼越上癮，囫圇吞棗的話就失去食材本身蘊含的美味了。
茄汁的酸度剛好，清爽且吃得到蕃茄酸，與油脂豐富的松阪豬搭配著吃非常對味，一整盤麵份量很多，吃到冷掉也是好吃的，而且不會膩口。
康帕斯義麵屋的每道義大利麵都是廚師以最適合的醬汁與麵體做搭配，讓口感達到美味最大化。沒有使用過多的調味，從生麵條下去煮，搭配自製醬汁與新鮮食材，將食物原本美味帶出，我們才能享用到最新鮮低負擔的餐點。
甜點
❤️百香果醬鮮奶酪
（+150元套餐內含的餐點）
單點：$120元
推薦：4.2星
小玻璃罐裝看起來很很正式，放在專屬的木托盤上非常有儀式感，還沒入口就讓眼睛先品嚐美味～
手工鮮奶酪也是每月主廚限定，數量有限，我原本最想吃的是網友一致好評的提拉米蘇，但剛好賣光了，超級扼腕！幸好鮮奶酪還吃得到，否則真的是要哭哭了啦！嗜甜點如命的我已經開始計劃下一次回訪的行程啦！（提拉米蘇你等等我～～～）
手工鮮奶酪奶味香醇，入口超滑嫩，雖然品名是「百香果醬鮮奶酪」，但怎麼吃怎麼看都是新鮮百香果汁果肉淋在奶酪上呀！百香果的酸香氣十足，一聞就分泌口水，在餐後來一點帶酸的甜點也很不錯唷！酸香百香果肉與濃郁奶味鮮奶酪融合得恰到好處，解膩又健康！
❤️黑糖核桃鮮奶酪
單點：$120元
推薦：4.5星
一樣用美美的玻璃罐盛裝的甜點，奶酪與另一款相同，差別在上方醬汁的不同，黑糖核桃鮮奶酪在上方淋有黑糖漿與一個核桃，是兩款奶酪裡比較甜的，很合我這個螞蟻人的口味，同行的友人則偏愛百香果醬的清爽感。
黑糖漿的香氣明顯，每一口挖下去奶酪沾到醬汁的部分都香濃甜蜜，核桃新鮮不反潮，嚼起來微苦口感跟黑糖非常搭配。黑糖吃起來不是死甜那種，尾韻還有些微焦香充滿整個口腔，層次更加豐富且和諧～
奶酪口感偏Q彈，手工奶酪做得好吃，搭配什麼口味的醬料應該都不會有太大的問題，手工鮮奶酪是我吃過眾奶酪中口感算中上的，味道夠奶夠綿，但整瓶吃掉也不會有膩口感，還會想再來一瓶。
飲品
❤️海鹽焦糖鮮奶茶（熱）
（+150元套餐內含的餐點）
單點：$130元
推薦：4星
喜歡清爽鮮奶茶的人可以點這個唷！除了本身的鮮奶茶香，焦糖的甜與海鹽的鹹調和的剛剛好，達成一個和諧狀態，讓鮮奶茶的層次更加提升。
❤️奶奶的紫蘇梅茶（冰）
（+180元套餐內含的餐點）
單點：$120元
推薦：4.5星
看菜單以為是奶香風味紫蘇梅，原來奶奶是古早風味的意思，裡面一顆梅子與一片檸檬，喝起來微酸，檸檬與紫蘇梅香氣清新，在一盤義大利麵的尾聲來一杯紫蘇梅茶非常舒服，天氣冷一點時改喝熱的應該也很不錯唷！
吧檯區▼
乾淨的洗手間▼
食記感想
在車水馬龍的東區市民大道旁，一個舒服乾淨的角落，品嚐著職人手做義大利麵，看著透明窗外的喧囂，彷彿與外界隔絕了一樣，整個舒心又愜意，坐在陽光灑落的座位上，享受著廚師用心烹煮的一道道有溫度的美食，不只肚子被照顧到，連心靈都被洗滌了，真心推薦喜愛美食的你親自來品嚐，非常值得一試唷！
Compas Pasta House 康帕斯義麵屋
地址:台北市松山區八德路三段106巷69號（忠孝敦化站、國父紀念館站）
電話：02-2570 0389
營業時間:11:30-15:00、17:00-21:00（每週一公休、每月雙數週一、週二公休）
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※內容為本人真實感受體驗，請安欣賞文，與大家分享美食資訊,每個人口感喜好、感受及價值觀不同，你的蜜糖或許是我的毒藥，以上提供給大家參考囉※
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