位在師大與台大公館商圈附近的牛洞食堂，是大學生聚會熱門的點，主打各式丼飯，不論是想品嚐經典口味，或是想挑戰創新品項，都能夠在這裡被滿足。因為好吃、大份量又不算貴，很受到學生喜歡。每每到了用餐時間常常一位難求。
丼飯不僅日本人愛吃，台灣也很喜歡這道異國料理，全家大小接受度都頗高，在熱呼呼的白飯上鋪滿料理，淋上一瓢醬汁，隨著熱氣上升飄出的香味，寫到這我又餓了⋯⋯
🐮牛洞食堂 公館店
地址：台北市羅斯福路三段277號1樓
電話：（02）2365-0222
FB：牛洞食堂-公館店
營業時間：
平日：11:00-14:30 、17:00-21:00
假日：11:00-15:00 、16:30-21:00
交通：捷運台電大樓站 2號出口步行約 3分鐘
來看看美食食記唷~
環境介紹
大門右側有應景的布置，可愛的萬聖節要到了。門口是階梯式的,希望店家未來能增設斜坡方便嬰兒車媽咪上門品嘗美味。
店內乾淨明亮,木製牆面裝潢與日式木桌椅，牆上有手繪日本代表文化與街景，搭配日式燈籠散發濃濃日式風格,不能出國沒關係,來一趟牛洞就可以紓解日本相思之情,讓你身歷其境品嘗美食。
座位區有1-4人的座位，有單人座位規畫這一點很貼心,有時想出門吃飯但沒人陪,總覺得不好意思內用...長條橫桌中間也可以加隔板,不僅防疫升級,隱私也一併顧到了~
後方有幾個較高隔板的座位區,類似半開放式小型包廂,隱私度較其他桌高,傑洛米媽咪喜歡這種隱私度高的用餐空間~
先坐定位劃單後再到櫃檯結帳，店家沒有收取服務費，所以熱茶、餐具和調味粉請自行取用囉!用餐完請記得餐具要放至回收區唷!
菜單目錄
店家一共有9種特色風味牛丼，像是麻婆豆腐和蒜香奶油口味，是一般少見的口味,肉品部分可選牛肉或豬肉,丼飯都有一顆溫泉蛋與味噌湯、熱麥茶,也可以搭配超值加點,包含一個小菜和飲品。
牛洞食堂也有提供炸雞定食與豬排定食,定食有兩個小菜和味噌湯。食量大的朋友可以參考單點自由配,像是唐揚炸雞、厚切豬排都是店內人氣單點商品,或是肉吃太多想平衡一下補充點纖維質,也有現燙食蔬和日本山藥泥可以加點,因為嘴饞我和同行友人加點了一份唐揚炸雞嚐鮮~
▼店家今年(2022)菜單
餐點介紹分享
我們點了兩個套餐加一份單點唐揚炸雞,真的飽到不行,公館商圈就在附近,所幸吃飽來去逛街消化一下,公館一帶附近有許多福音書店,趁著難得來,剛好順道去逛逛,讓身心靈都得飽足~
雙重起司丼 $159
使用馬茲瑞拉和切達乳酪兩種起司搭配，起司鋪得厚厚一層,深怕你吃不夠似的~炙燒過的起司，奶香更加提升一個層次，趁剛上桌熱騰騰時筷子一夾,就可以拉出超療癒的起司絲,光用看的就很好吃！
起司下方鋪一層牛肉,牛洞食堂選用安格斯牛五花,油脂適中不韌口,牛肉油花香氣融合起司奶香非常麻吉!
打入半熟溫泉蛋，用筷子戳破看著濃郁蛋黃緩緩流出，又是一個賞心悅目呀！濃稠的蛋黃潤滑了牛肉片和白飯，整體吃起來更加順口了。
點雙重起司丼的朋友們要特別注意，不要顧著聊天不要八卦！飯要趁熱吃專心吃！熱熱的起司丼超好吃，可以適時的加上點七味提味，一旦聊天太開心起司冷掉了，就會偏硬了⋯⋯⋯畢竟起司下了重本在撒的～不過我吃不完的部分打包回家加熱吃，有恢復香濃口感囉！
麻婆豆腐丼 $179
以薑、蒜、辣椒、麻花椒及特製麻辣醬等辛香料熬煮而成，加上豆腐丁淋在牛肉片上，一上桌麻辣香氣撲鼻濃郁，讓人難以忽視！麻婆豆腐搭上了牛肉，是種特別的組合～蠻有新意的。
先挖一口麻婆豆腐+肉+飯，入口後辣味明顯，舌頭微微的麻，非常爽快！辣度上我覺得是中辣程度，我平常吃小辣，對我來說這碗麻婆豆腐丼蠻辣的，但是辣得很過癮，會讓我一口接一口的扒飯！
吃完原味後加入溫泉蛋到丼飯，試試升級版的差別，濃郁的蛋黃中和了麻感辣感，連鹹度都調整了，整個大大加分！以蛋香氣和蛋黃稍微修飾掉嗆辣感，增添滑順口感更好吃。
點麻婆豆腐丼建議要真的敢吃辣的朋友再挑戰唷！這款口味比較重，夠鹹夠辣，若是有朋友一起分食也很不錯，這口味的丼飯的關鍵真的是溫泉蛋，若換成滷蛋就太可惜了！
味噌湯
味噌湯裡頭有昆布和豆腐，鹹淡適中，熱熱喝很暖心~
超值加點升級套餐的部分，我們點了手做雞蛋沙拉和唐揚雞蛋豆腐，飲品是微糖紅茶。超值加點的價格有49元與59元兩種，差別在小菜的不同。
手做雞蛋沙拉
是一道涼的小菜，美乃滋甜甜的口感很討喜，蛋香十足，是我很喜歡的一道開胃菜。
唐揚雞蛋豆腐
選用雞蛋豆腐來裹粉酥炸，吃起來帶蛋香明顯，外層炸至金黃脆皮，裡面軟嫩香滑，配上柴魚片一起入口香氣口感又多了一個層次，是很受歡迎的一道小菜。
微糖紅茶
若沒有升級套餐，也可以單點。除了紅茶，還有無糖綠茶提供給不想喝甜的人選擇，我覺得麻婆豆腐丼適合搭配微糖紅茶，雖然紅茶表現中等，但吃完麻婆豆腐後及時的來一口甜的解辣很重要！而雙色起司丼則適合搭配無糖綠茶，可以適時幫助解膩喔！
唐揚炸雞 $130
我們加點了一份來解饞，炸雞一上桌有點被驚艷到，比想像中的還大塊耶!
一份7塊疊好高，一旁有附上黃芥末醬可以沾著吃。
唐揚炸雞麵衣炸得酥酥脆脆，雞肉選用雞腿肉去骨處理，口感扎實Q嫩、多汁不乾柴，真的會讓人一口接一口的吃欸！也可以撒點七味粉提味，或是點一份韓式泡菜來配炸雞也是一絕！（老闆我要啤酒！喂～～～來亂的）唐揚炸雞是一道必推的菜呀！
▼溫泉蛋吃法
▼乾淨的洗手間
▼超有特色時鐘
心得
傑洛米媽咪覺得可以經營這麼久的店不簡單，而且三不五時地推出新菜色讓大家嚐鮮，我去的時候在萬聖節前夕，幸運的遇上了限定的「頑皮搗蛋丼」，丼飯主角竟然是皮蛋呀！天啊這太挑戰味蕾了吧！ 難怪學生族群好喜歡來這裡用餐，高CP質又有特色菜單，可以百吃不厭，而且不收服務費，真的是會讓人想一再回訪呢！牛洞食堂有配合Uber Eat外送,懶得出門也可以線上下單喔!
位置
捷運台電大樓站2號出口步行約 3分鐘就到囉！ 吃飽後可以至附近公館商圈或師大商圈逛街消化一下，也有許多書店可以走走，不論你是學生、上班族或是家庭朋友聚餐都很推薦來牛洞食堂唷！
牛洞食堂
🐮牛洞食堂 公館店
地址：台北市羅斯福路三段277號1樓
電話：（02）2365-0222
FB：：牛洞食堂-公館店
營業時間：
平日：11:00-14:30 、17:00-21:00
假日：11:00-15:00 、16:30-21:00
交通：捷運台電大樓站2號出口步行約 3分鐘
🐮牛洞食堂 萬隆店
地址：台北市羅斯福路五段198號1樓
電話：（02）2930-0088
FB：牛洞食堂-萬隆店
🐮牛洞食堂 勝利店
地址：新竹縣竹北市勝利二路122號
電話：（03）668-8865
FB：牛洞食堂-勝利店
IG：牛洞食堂-勝利店
※感謝牛洞食堂邀約體驗,文章為實際體驗心得真實分享,請安心參考~
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