說台南是美食之都一點也不為過，隨便搜尋台灣美食推薦，大部分都出自於台南。先不說大家都熟悉的牛肉湯、蝦仁飯、米糕，說到台南的甜點你會想到什麼呢？清水堂愛玉冰、國華街白糖粿、府城花生糖、郭家綠豆湯、江水號、狗啃玉米等等，每一項都甜到心坎裡。傑洛米媽咪是北部人，一直覺得台南人吃甜程度很驚人，為什麼連烤玉米都可以擠上霜淇淋？（內心OS:啃完鹹香烤玉米再來享用霜淇淋不是很好嗎？🤔）
記得有次和家人去台南探親，一起到安平老街轉轉，離開安平老街時經過紅磚布丁，親戚說這家紅磚布丁評價很不錯，可以當作來台南伴手禮之一。以前說到台南布丁想到的是依蕾特，我好奇的上網搜尋「台南甜點推薦」，果然有不少人提到紅磚布丁，接著再搜尋「紅磚布丁好吃嗎」，發現他們家的口味非常的多元，還會因季節推出限定口味！這樣超可以的啊！我很喜歡有保留招牌品項而且會推陳出新的店，這樣每次買都可以有驚喜。
回到台北嘴饞想再吃到台南甜點實在有點遙遠，幸好紅磚布丁有推出宅配，可以透過網路下單宅配布丁到家裡
來看看我這個甜點控用愛拍攝的心愛布丁開箱
音樂: Back Home
音樂家: Winter Foe
我這次選購了五種口味：焦糖烤布丁、摩卡烤布丁、泰式奶茶布丁、草莓布丁、花生輕布丁。紅磚布丁的包裝很仔細，每種口味的盒身側邊皆有清楚標示有限期限，每一盒除了上蓋之外，裡面還有層封膜確保湯汁不外露，不同口味的外盒插圖都不一樣，盒子是有質感的黑色當底色，讓人很想收集全系列。由於外盒形狀是取用紅磚的意象做長方形，我媽媽看到時想說我買這麼多的豆腐做什麼？😂要注意的是沒吃完的布丁蓋上蓋子放冰箱，上蓋有一些鬆，不是完全氣密式貼合的，我都會再榜上橡皮筋輔助固定。
現在來介紹我買的五款口味：
🍮焦糖烤布丁
傳統焦糖香氣十足，獨門三方糖溫暖焦香，雖說是焦糖口味，卻不過份甜膩，口感綿密，打破一般對台南甜點甜度的認知。焦糖烤布丁哪裡買呢？紅磚布丁是很不錯的選擇喔！
🍮摩卡烤布丁
也是傑洛米媽咪最愛的口味！Espresso 濃郁香氣一入口嚐到屬於大人微苦的滋味，香濃滑順的後韻和巧克力甜味平衡了先前的苦口，非常享受！
🍮泰式奶茶布丁
這個是五種裡面甜度最高的一款，大概是手搖杯7分糖的甜度，泰式奶茶的香氣很濃郁，適合喜歡吃甜的人。
🍮草莓布丁
這款是女兒最愛的一款，甜度在五款中排名第二甜，微酸微甜的滋味，口感上有點偏向寒天凍的口感。
🍮花生輕布丁
五款中最清爽的一款，花生布丁推薦給北部人很適合，吃起來很像豆花，花生氣味香濃，吃等到花生碎顆粒，減糖點心推薦給喜歡輕甜食怕負擔的人吃喔！輕布丁寡糖無負擔！這款寒天布丁真的很推薦喔～
我平常喝珍奶是無糖，但由於紅磚布丁來自台南，我已經對他有「很甜」的刻板印象，實際吃到發現沒有想像中的甜，不像一般台南吃的到的甜食，是北部人也會接受的甜度喔！
現在推出了手提式盒裝禮盒，一盒可以裝10入的布丁，又快要農曆年了，過年甜點禮盒推薦給你們還沒有頭緒要準備什麼伴手禮的人參考喔！
讓我印象最深刻的是泰式奶茶布丁，茶香濃郁，主角煉乳味更是香醇，雖然對我來說偏甜，但是這樣才有正統泰式的感覺。這款布丁添加寒天粉降低了熱量，吃起來也更Q彈有口感。
紅磚對食材很堅持，採用木岡牧場所生產之「白玉子生鮮雞蛋」，是當日CAS新鮮雞蛋，進口生乳為基底，依照季節採用在地當季鮮果，以麥芽糖醇及異麥芽寡糖兩種高科技萃取代糖製作布丁。
紅磚布丁的三大系列：
🍮烤布丁系列：台南傳統布丁製程，烤箱烘烤，口感扎實綿密，蛋奶素
🍮寒天系列：紅磚創新布丁系列，日本寒天粉凝結，口感滑嫩，奶素
🍮輕布丁系列：異麥芽寡糖取代蔗糖，淸爽低負擔，本系列無醬汁
一共20多種口味於季節限定推出，有選擇障礙的我實在是很痛苦啊～～～而且每季都還有新口味忙著要嚐鮮，真的是最甜蜜的負擔呀❤️
原本紅磚布丁只能在台南才買得到，幸好有宅配服務，讓人不用特地跑到台南，也可以解解饞了～
現在購買新春限定禮盒即贈限量紅包袋一組(送完為止)。買來過年送禮還附贈紅包袋真的是好貼心啊！
紅磚布丁 RED BRICK PUDDING
官網：https://www.redbrick-pudding.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/redbrickpudding/
IG：https://www.instagram.com/redbrick_pudding/
【門市資訊】
📍台南安平店
台南市安平區安平路602-1號
06-2238028｜10：00-21：00
📍台南國華 TOGO 店
台南市中西區中正路239號
06-2235890｜12：30-20：30
【訂購方式】
1.門市選購（資訊如上）
2.官網宅配訂購：https://www.redbrick-pudding.com.tw
3.蝦皮/MOMO商城選購
4.7-11春禮型錄預購
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