住在台北市的人應該都對森本家玫瑰緣別館拉麵不陌生，他也是傑洛米媽咪記憶中的好味道，在台經營23年，堅持日式職人精神的拉麵店。店主森本先生拜師學藝,將日本電視冠軍節目拉麵冠軍得主的獨門好手藝引入台灣，讓我們有機會一嚐熊本冠軍拉麵的滋味。
以前都是去市府店吃拉麵和咖哩飯，自從疫情開始後，能躲在家吃就儘量不在外面用餐，但偶爾還是會想念好料，知道森本家有在做拉麵冷凍宅配後立刻下單一箱回來，準備在家還原美味拉麵！
熊本冠軍拉麵的湯頭之所以會這麼好喝是因為堅持採用新鮮豬大骨熬製而非冷凍豬骨，長年堅持費工的製成工序和要求，讓湯頭23年來都保持著乳白與順口。幸福的大口喝下一碗滿滿膠質的豚骨湯，安心地品嘗他的濃郁香醇。
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我買了三種口味：
熊本冠軍拉麵、豚骨叉燒拉麵、醬油叉燒拉麵，每一種口味都有一包湯頭、麵條、筍乾、木耳、烘焙蒜末、辣醬，重量為700g±5% 。
🍜熊本冠軍拉麵
湯底是豚骨白湯，強烈建議一定要先喝一口原味湯，想加其他調料再加，錯過原味湯頭很可惜！濃郁厚實的味道在嘴裡很滿足，雖然不是傑洛米媽咪喝過最濃郁的豚骨白湯，但我覺得這樣濃稠度很剛好，不會讓我膩口。這也是我最優先考慮回購的口味❤️
嘗過原味後可趁熱氣未散時加入一片起司，讓奶香更有層次變化，融化到一半的起司巴著拉麵外層，一口吃下真的是濃郁到化不開！湯的濃稠度也更加提升。
🍜豚骨叉燒拉麵
白湯湯底製作，品嚐過原始的濃濃的大骨湯頭之後，接著加入店家特製的白湯專用「烘焙蒜末」，微焦的蒜香融入大骨湯中，香味立刻提升了一個層次，完全不會去考慮吃蒜會嘴巴臭什麼的了！一口接著一口喝光就對了！！！
🍜醬油叉燒拉麵
聞起來溫潤的醬油香，喝進嘴裡不死鹹，整體來說是偏重口味，建議口味清淡的人，可加點熱水稀釋湯頭。
叉燒肉搭配醬油湯也不會過鹹，木耳脆口、筍乾也不軟爛，配料也是下了功夫的不馬虎。拉麵吸附了醬油香味，傳統日式的原汁原味搬回家裡享用，稍稍彌補無法出國的遺憾。
加熱方式：
1.拉麵下鍋用開水煮熟~約2-3分鐘。
2.湯底&叉燒肉&配菜可以開倒出微波加熱，也可隔水加熱再倒入煮熟的麵條。
3.加入想搭配的食物，例如燙青菜、溫泉蛋、玉米粒、海苔片、蔥花等等。
在家防疫煮美食，也能同步還原在店內用餐的美味，肚子餓時快煮一包營養也滿分，很適合下班晚歸和辛苦的考生們，用美食補充滿滿元氣🍜
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