你也是香腸控嗎?你也愛吃香腸嗎?那絕對要試試傑洛米媽咪今天的台東香腸推薦!在某次食品展上被一股香到不行的味道吸引過去,是熟悉的烤的香腸呀!來自台東特色香腸宅配到家,感恩生在有宅配的年代,想吃美食不再需要千里迢迢跑到天邊。
「吉利哥香腸」,來自台東純樸淨土,純淨後山的美味。而「吉利哥手工香腸」來自於吉利肉本舖，從日據時期開始經營，目前傳承已80餘年，主要業務就是豬肉買賣。吉利哥的豬肉來源一律出自台東肉品市場的現宰豬肉,不使用進口萊豬,光食安這一點就讓媽咪們放120個心了!以最天然純樸的道地手法加上祖傳秘方,製作出一款款結合當地新鮮食材的創意手工香腸,一款款內容簡單、吃進嘴裡卻很不簡單的吉利哥手工香腸,趕快來試試吧!
來看看美味吉利哥香腸食譜開箱
香腸網購開箱/創意香腸推薦
吉利哥香腸目前一共有八種口味:原味、蒜味、高粱、小米、飛魚卵、馬告、樹豆、蔬菜等等,口味眾多,既經典又創新,讓人什麼想來一點。這次傑洛米媽咪嚐鮮了蒜味香腸、飛魚卵香腸、馬告香腸3種口味,雖然每一種都很想試試,但一包有5條,份量也不算小,其他口味就忍著下次再來吧~
有別於一般市售香腸，吉利哥堅持新鮮溫體豬肉，搭配台東原民在地食材加上獨家天然香料,吃起來感受就是不一樣!堅持不加化學添加物、不摻粉的好香腸,每一口都能安心吃下肚是老闆對客人們最大的初衷！手工揉製拍打出主角豬肉的Q彈度,也因堅持全程手做,所以遇上缺貨請耐心等候唷!而且好產品值得等待!
吉利哥香腸評價/吉利哥香腸好吃嗎
蒜味香腸
經典口味裡,蒜味絕對排第一名,香腸與大蒜就是天生一對,在烹煮過程中就已陣陣飄香,若食材新鮮,簡單烹調也能吃出豬肉原味的鮮甜。蒜味香腸我先用電鍋蒸5分鐘,再用平底鍋間至外皮乾脆,因為想省時(其實只是懶得長時間顧火爐),煎好的香腸外表油亮，每一條都紮實飽滿，讓人口水直流，切片時香氣四溢，忍不住想趕快大口咬下。
手工揉製的香腸,咬下去超Q彈,外衣是天然腸衣(荷蘭),咬起來脆脆的口感很容易咬斷。吉利哥蒜味香腸選用台東原生蒜蓉製作，大蒜香氣濃郁飽滿,平時不敢吃蒜頭的Erin姐姐意外的很愛這一味~蒜香濃郁而不嗆鼻，蒜頭營養價值很高,趁著吃蒜味香腸讓Erin姐姐多攝取一點蒜頭也很不錯。
蒜味香腸直接切片擺盤後，就是一盤美味佳餚,旁邊放些蒜苗或蒜頭都非常搭,不需額外調味,喜歡吃辣的人就切點辣椒也很讚。
⭐️用蒜味香腸製作大腸包小腸,喜歡什麼料就夾進去,塞幾片蒜片更是絕配!香腸本身就帶有鹹香,不刷醬在中間也很夠味,也可簡單的灑點胡椒粉提香就很棒囉!若想吃鹹甜口味的可以灑上有糖花生粉，加點香菜提味，真的是好吃到都可以擺攤了啦！
★大腸包小腸★
材料:蒜味香腸、米腸、喜歡的菜、蒜片、黑胡椒粉少許or有糖花生粉適量分+香菜。
⭐️用蒜味香腸製作香腸蛋炒飯,香腸切丁讓炒飯口感更一致,邊炒飯除房門口就巴著聞香而來的小孩,真的好香呀!肥瘦適中的香腸煸出來的油脂,吸附在粒粒分明的米飯上,加上少許的蒜苗一起炒,色香味俱全!
★香腸蛋炒飯★
材料:蒜味香腸、隔夜飯、蛋、蒜苗、黑胡椒粉少許。
⭐️用蒜味香腸炒蒜苗,道道地地一盤下酒菜，鹹香夠味，也超級下飯，喜歡吃辣者可酌量切入小辣椒，記得飯要多煮一杯才夠吃喔！
★香腸炒蒜苗★
材料:蒜味香腸、蒜片、蒜苗。
飛魚卵香腸
海味系香腸,會在口中彈跳嗶嗶啵啵的飛魚卵香腸!從外觀看就能看見一粒粒橘橙橙的飛魚卵,用料不手軟!飛魚卵的量多到真的有嚇到我,老闆這樣真的不會虧本嗎?從腸衣外就看的見一粒粒的飛魚卵,可見腸衣有多薄!飛魚卵有多多!
我在平底鍋內同時加入水與油,以半煎半蒸的方式烹煮,待水收乾後開始乾煎,起鍋後也是一條條誘人油亮的香腸,腸衣表面就可以看出凹凸不平的顆粒,飛魚卵滿滿看得見!切片時飛魚卵還到處掉,簡單搭配蒜苗擺盤就是一盤大方不失體面的美味佳餚了。
一口咬下嘴裡飛魚卵在彈跳!!!真的不誇張,每一口都有飛魚卵,每一口都是新鮮海味,與豬肉比例完美搭配不會腥臭,不需要過多的調味料來掩飾,新鮮食材製作的食物就是鮮甜,新鮮的海味在嘴裡蔓延,久久不散。喜歡吃海鮮的人一定要試試這一款喔!
⭐️用飛魚卵香腸製作香腸蛋餅,做給家人吃就是不一樣,一份蛋餅鋪滿滿的飛魚卵香腸,可惜家裡起司片剛好用完了,否則再蓋上兩片起司片一定超級讚!飛魚卵香腸已經很夠味了,我沒有另外再加醬料,喜歡沾醬的人可以自行添加。
★香腸蛋餅★
材料:飛魚卵香腸、蛋餅皮、蛋、喜歡的配菜、胡椒鹽少許。
⭐️用飛魚卵香腸製作紅醬義大利麵,吃起來好搭喔!毫無違和感ㄟ!微酸的紅醬跟鮮甜的飛魚卵香腸很麻吉,若想吃點蔬菜,燙一些綠花椰菜加入一起煮也是非常好的選擇。
★香腸紅醬義大利麵★
材料:飛魚卵香腸、義大利麵條、番茄、番茄醬、蘑菇、喜歡的蔬菜、調料少許。
馬告香腸
原民系香腸,原住民特有的香料-馬告,源自於泰雅族語Makauy,有山胡椒之稱,但卻沒有胡椒的辛辣口感。原住民許多飲食中都有馬告的蹤影,傑洛米媽咪家裡也常常在煮雞湯時加一些馬告,風味層次更上一層樓。
馬告直接聞會有辛香料的刺鼻味,有點像混合的薑、香茅、檸檬的味道,但入菜確是非常好的提味天然香料,將馬告混入新鮮豬肉製成香腸真得很有創意,也把在地的特色風味融入香腸,讓更多人能夠吃到這個山上好味道。
馬告香腸直接用平底鍋小火乾煎,隨著香腸變熟,整間廚房充滿馬告的香氣,既濃郁又清香。馬告香腸裡的黑點點就是馬告,份量不用多,只要加一丁點就香氣十足了。一口咬下先吃到了薑的香味與豬肉的甜味,接著會有檸檬香茅的後韻層層疊上來,是有層次有深度的味道。雖然是吃著香腸,但口感卻是清香的,完全不覺的油膩。很推薦喜歡有特色風味的人來試試看,像是中秋烤肉香腸推薦馬告香腸,清香不膩。
⭐️用馬告香腸炒米腸,以前吃過大腸炒香腸，然候加醬料加胡椒粉，第一次吃馬告口味的香腸炒米腸，檸檬清香四溢，吃起來格外起爽，不加醬料也鹹香夠味，而且多了一份山中情懷。
★香腸炒米腸★
材料:馬告香腸、米腸、蒜片、蒜苗。
⭐️用馬告香腸炒高麗菜,馬告香氣炒菜也好搭呀！原本只有清甜的高麗菜，把馬告香腸切薄片一起炒，多了檸檬香茅的氣味，提升了整盤菜口感，吃起來味覺更豐富有層次，超級唰嘴，難怪原住民喜歡在菜裡都加一點馬告提味。
★香腸炒高麗菜★
材料:馬告香腸、高麗菜、紅蘿蔔、蒜片。
手工香腸推薦
吉利哥香腸不論是作為菜餚、點心、宵夜或是下酒菜都很適合，我最喜歡不切片整支香腸大口咬，再來一杯啤酒配韓劇，真的是人生一大樂事呀！新鮮豬肉結合當地特色，手工製作真的好吃又健康，大口咬下噴汁Q脆度市售香腸真的沒得比！真的是大大的滿足！肥瘦適中的比例吃起來不會油膩，甚至還開發了蔬菜香腸，真的是太讓人驚訝了，下次一定要來試試！
菜餚▼
點心▼
宵夜▼
下酒菜▼
好吃香腸宅配/香腸送禮推薦
有開伙的媽咪都懂，冰箱常備食物品項一定有香腸，快速上桌簡單美味，考慮到家人健康，挑選來源安全有保障的食品更是重要，吉利哥香腸集合了以上優點：香腸採真空包裝，經專業包裝技術，方便快速和安全食品來源，而且口味多元又美味，香腸入菜輕鬆讓菜餚美味升級，讓家人吃得開心，媽咪也很放心。過年過節時，直接宅配香腸當做伴手禮也很不錯！長輩吃到了一定也會很喜歡。
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※感謝吉利哥邀約合作 ,內容為本人真實感受體驗，請安心賞文，與大家分享美食資訊,每個人口感喜好、感受及價值觀不同，你的蜜糖或許是我的毒藥，以上提供給大家參考囉※
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