雖然是盛夏，每天悶熱到食慾不振，但傑洛米媽咪一想到雞老闆藥膳桶仔雞還是很饞很想吃，多汁手撕雞搭配生啤也是人生一大樂事呀～
之前在宜蘭吃一次火山爆發雞後，就愛上手撕雞大口吃肉大口暢飲的爽快感覺，每次嘴饞起來就很想直衝宜蘭，但假日到宜蘭真的好塞車好心累，只好打退堂鼓。
有次我又在碎碎唸好想去宜蘭吃雞時，朋友聽見後就帶我去捷運萬隆站附近一家小有名氣的「雞老闆桶仔雞」嚐鮮，她說這家桶仔雞吃過一次就會愛上，是新店人必吃的美食之一（突然覺得有個愛吃美食的朋友好重要呀！）於是這篇食記就這樣生出來了～
一開始一定要先跟大家報告好康優惠的資訊，雞老闆不收服務費，也無用餐時間制，當月壽星消費滿1800元，就送桶仔雞乙隻！或消費達2500元(含餐點酒水)，也送價值650元的桶仔雞乙隻！(5000元送二隻桶仔雞、以此類推)
這種壽星優惠真的是太狂了！！！其他店家打9折8折、送小菜甜點什麼的活動，完全被比下去！也不限制一定要生日當天或前後三天。要送就送店內人氣王桶仔雞，老闆真的誠意滿滿，生日不揪一波雞老闆說得過去嗎？
雞老闆萬隆店鄰近捷運萬隆站，從捷運站步行至雞老闆約6-8分鐘左右，地點位置在師大公館校區一帶，因此這裡也是許多大學生慶生的首選。雞老闆在台北總共有三家直營門市 , 沒有別家分店了 ,也和坊間許多雞ＯＯ、雞ＸＸ一點關係都沒有，千萬別走錯了哦！
雞老闆 桶仔雞 ｜ 店址
【雞老闆萬隆店】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30(週一公休)
電話:(02)2933-0520
住址:台北市文山區羅斯福路五段69號
【長春店(創始總店)】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30
電話:(02)2717-5777
住址:台北市長春路454號
【士林夜市店】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30
電話:(02)2881-0777
住址:台北市士林區文林路101巷2號
一到門口就看見一字排開的大桶子，是桶仔雞的標準配備，很好認！陣陣飄香引誘著路人來嚐鮮。雞老闆不只有桶仔雞，還有串燒、炸物、烤物與熱炒雞湯可以點，原本以為桶仔雞會搭配比較中式的菜色，沒想到竟然是搭配日式風格的菜單，而且店內裝潢很有心，完全日式居酒屋風格，把桶仔雞去掉的話，根本就是一家居酒屋呀！但是千萬不能去掉桶仔雞~來雞老闆沒吃桶仔雞的話真的就是白.來.了！
營業時間是傍晚5:00到半夜兩點，不管是晚餐或是消夜，雞老闆都奉陪，三五好友聚聚、下班小酌兩杯、慶生過節都很適合～
🐔雞老闆-萬隆店 │ 環境介紹
店外觀看起來橫跨兩間店面，內部也是分成二個室內用餐區，廚房在兩區中間，兩邊都滿滿的日式風格，天花板掛著燈籠，牆上有整片菜單，想加點東西抬頭看就好。右邊用餐區小桌適合2-4人，有擺放一個自助式餐具櫃自行拿取。牆上貼滿滿客人來用餐留下的開心合影，照片中的人都笑得很滿足燦爛，可見真的是大家認同的一間好味道！
左邊的室內用餐區裝潢風格一致也是日式居酒屋,也一樣牆上有清晰大字的菜單，用餐桌子一樣4人一桌但可以合併成大桌，揪團人多時很適合坐左區。這邊也有擺放吧餐具櫃，飲料酒水放在這區，冰箱商品清楚標示著價格這一點很棒！(開車請勿喝酒!未滿18歲請勿飲酒)
中間半開放式的廚房,可以看到師傳們熟練專業的烤串,師傳要準備桶仔雞，還要兼顧串燒不燒焦，同時還要抽身忙炸物煲雞湯,俐落的手腳真的讓人敬佩。
雞老闆串燒都是現點現烤，吃起來的口感真的跟別人不一樣，不過也要有點耐心等待唷！尤其是桶仔雞，強烈建議要先預定呀！雖然受到真正的美味值得等待，但是飢腸轆轆時又一直聞著烤雞香真的是太折磨了～
🐔雞老闆-萬隆店 │ 菜單
附上菜單讓大家參考，這是我們這次的戰鬥力。除了主打星桶仔雞之外，還有各式炸物、烤物、炒青菜、雞湯等下酒小菜可以選擇，冰箱有啤酒、燒酒、清酒、果汁茶飲可以自行拿取。
🐔雞老闆-萬隆店 │ 美味分享
桶仔雞 $688元
雞老闆桶仔雞每一隻都是健康強壯的2斤半土雞，而且有經過CAS優良認證，使用數種中藥食材24小時醃製，才進行烘烤，雞肉香氣真的很不一般！
烤雞桶子一開，整個香味噴出，看著緩緩上升的雞真的好餓呀！烤完的桶仔雞色澤焦糖色，光是用聞的就可令人垂涎欲滴，焦香味讓我瘋狂分泌唾液😍
底下有鐵盤接住滿滿的原味雞汁，把精華都保存下來不浪費，雞汁拿來沾雞肉一起吃最對味！還可以淋飯、淋麵、炒青菜，都超級讚啦！
每份桶仔雞都會附上一碗雞油、切塊生洋蔥、白胡椒粉，先嚐嚐原味雞肉之後，想換換味型就搭配著洋蔥吃，解油膩最稱職的綠葉唷！喜歡重口味的人可以適量沾一些白胡椒粉吃，但我真心覺得原味就好吃到不行了！我自己是沒有添加調味也超滿足。
店員會附上兩副手套一厚一薄給客人使用，因為怕燙所以這一點很貼心，那天同行的友人和我都沒有拆雞經驗，所以我自告奮勇來試試拆雞，其實不難耶！肌肉鮮嫩不乾柴，很好分解，而且要注意雞汁爆多，小心噴汁呀！
看看這油亮亮微酥脆的外皮多誘人呀！從出爐到端上桌到拆雞到吃雞，大家一直不停的讚嘆聲，我也是忍不住哇～～～了好幾回，外皮酥香但不焦,肉質肥美，鮮嫩緊實完全不柴，連雞胸肉都不柴實在是太優秀了！從裡到外都非常好吃，一上桌沒兩三下就被嗑光。
我喜歡它的特殊香氣，一種好聞的藥膳和蒜香混合的味道,單吃就很好吃，要烤到焦香不焦黑都要靠師傳控制火侯的技巧，而肉質鮮嫩到有自然甜味，則是雞肉品質良好的證明，真的是吃過一次會上癮的雞！
酒蒸蛤蜊 $250元
大顆蛤蜊飽滿又多汁，每一顆都是澎澎的好誘人，淡淡酒味融和鮮美的蛤蜊湯汁，微辣味型提升了一個層次，很下飯。
啤酒蝦 $580元
一大盤超豪邁的蝦蝦上桌，淡淡的酒香深入蝦殼，撥下來的殼忍不住還要吸允個幾下才捨得丟吧，蝦子很大隻新鮮，蝦肉吃到的甜味，肉質也很緊實Q彈，這道菜是除了桶仔雞以外，大家公認的第一名唷！
鹽烤吳郭魚 $550元
外層包一層厚厚的鹽，用筷子輕輕撥開後鹽巴魚皮，就能吃到鮮嫩的肉了，肉質很新鮮，烤完很多汁，沒有魚腥味，直接鹽烤吃原味就很好吃了，不用再提味去腥。
芥末章魚 $100元
這是道日本料理店的熱銷經典下酒菜，章魚Q彈爽脆，搭配微嗆的芥末，真的很爽快，不僅解膩還能增添食慾哦！
鳳梨蝦球 $280元
麵衣包裹一整蝦子，濕粉炸出薄脆口感，蝦肉新鮮彈牙，淋上美乃滋搭配微酸的鳳梨一口吃，就是經典。
酥炸肥腸 $180元
洗淨的肥腸先滷到入味軟爛後再炸，肥腸沒有腥味，外酥內嫩很唰嘴，肥而不膩讓人一口接一口。
串燒-鹽烤牛/雞肉串 $80元/2串
烤串外面微微焦香酥脆，越嚼越香，適合喜歡有嚼勁的人試試，一口烤串一口啤酒好不暢快！
串燒-哇沙米豬/雞肉串 $90元/2串
哇沙米豪邁的整條擠在烤串上，看起來超嗆辣，實際吃下其實和肉的鹹甜味中和了，沒有想像中的嗆，比起一般鹽烤口味更增添一種層次，是個重口味的小吃。
雞油拌飯 $30元
古早味的雞油拌飯，帶有雞汁清甜溫潤的香氣，淋一點醬油上去，每一口吃的都是回憶啊！
雞老闆桶仔雞用餐沒有時間限制，沒有服務費，三家分店都在交通便利的捷運站商圈，不管是公司聚餐、下班聚會、三五好友小酌兩杯、慶生聚會週年聚會等等，都非常適合，優惠又多又划算，我們這次4個人雖然沒有當月壽星，不過點下來也有超過2500，直接霸氣獲得一隻桶仔雞！真的吃得太過癮了！
因為疫情，要找有壽星優惠的餐廳真的越來越少，即時有活動，送的程度也很無感，雞老闆滿額直接請壽星吃桶仔雞，實在是揪甘心～最後再次提醒要前往的人，桶仔雞製作需要一定的時間，記得一定要先預約才不會等到前胸貼後背唷！快來一起大啖美食與啤酒吧！
若開車前往，可以停公有停車場▲
雞老闆桶仔雞
FB : 雞老闆 桶仔雞
訂位訂購專線 : 0937-071-227
【雞老闆萬隆店】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30(週一公休)
電話:(02)2933-0520
住址:台北市文山區羅斯福路五段69號
【長春店(創始總店)】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30
電話:(02)2717-5777
住址:台北市長春路454號
【士林夜市店】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30
電話:(02)2881-0777
住址:台北市士林區文林路101巷2號
※感謝雞老闆桶仔雞邀約合作 ,內容為本人真實感受體驗，與大家分享美食資訊,每個人口感喜好、感受及價值觀不同，你的蜜糖或許是我的毒藥，以上提供給大家參考囉※
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