上次看到時尚玩家重播介紹到來自馬來西亞的炸全雞,看得我口水直流!上網查到店家資訊「spyci私宅咖哩炸雞店」,還有在營業真得是太好了!畢竟電視節目是幾年前重播,好怕美食消失~而且在台北市萬隆捷運站附近,交通很便利,立刻預約了一支招牌黃金春雞(炸全雞),揪了好姐妹就準備前往大快朵頤~
內用區有三張桌子,想內用需要碰碰運氣,看著上門的客人大多都是外帶和外送平台取餐,應該都是在地人~烤全雞我常常吃,炸全雞我倒是第一次聽過！
老闆是馬來西亞人，原本是科技業主管，生了一場病後決定轉職，先從老闆最熟悉的做起：家鄉味Sambal醬，引進家鄉特有的炸春雞，調配出記憶中的馬來西亞咖喱粉，灑在醃雞肉過程中，讓炸好的雞肉香氣很有層次。
我們點了一隻招牌黃金春雞、黃金飛翅、黃金翅拳、香酥軟骨、鮮酥雞塊等5項炸物。在等待美味上桌時被牆上一幅幅可愛手繪圖吸引，老闆說這些都是出自女兒之手喔！這些可愛童趣的畫風為店裡增添一絲溫馨感。牆上還有一個發光十字架✝️，也讓人覺得滿有平安。
招牌黃金春雞一端上桌真的是太豪邁了!香氣逼人阿!不只炸物的香, 還帶著淡淡咖哩香味,因為老闆用薑黃與紅椒粉等10多種香料醃漬1天，再裹上薄薄一層荷蘭太白粉，下鍋炸至表皮金黃。
醃製雞肉時灑在上面,炸好的炸物外層也都會灑上特調咖哩粉,炸完的熱度逼出咖哩的香氣真得是非常可口~
黃金春雞外皮炸得很薄很酥脆，不會油膩感很重，剝下雞腿時雞油狂滴，雞腿又油嫩又多汁，雞汁鮮甜香氣濃郁，好想把這些雞汁淋在白飯上啊！春雞連雞胸肉都是嫩的不會柴！真的是太優秀！旁邊附上大黃瓜和生洋蔥，可以配著吃很清爽喔！
嚐完原味的雞肉後，建議你一定不能錯過老闆自製的兩款馬來西亞傳統辣椒醬！NO.28和NO.38。
NO.28醬：成分以生辣椒、薑、蒜頭為主，帶些許酸味，很像海南雞飯的辣醬酸酸辣辣的很開胃，辣度上我覺得是小辣，原本以為吃飽了的我，沾了醬又可以多吃幾塊肉😆
NO.38醬：原名「Sambal」、「參巴」，是傳統南洋風味蝦醬辣椒醬，主要成分有生辣椒、乾辣椒、薑、蝦醬、小魚乾為主，吃起來有點像澎湖的小魚干貝醬，我覺得不太辣欸！不吃辣的人也可以試試38醬，會上癮唷！這醬拿來炒菜拌麵一定也很好吃！
黃金飛翅 $70（4支）
雞翅超好吃，鮮嫩又多汁，微微的咖哩香氣，一口咬下外皮酥脆，雞肉鮮嫩，直接吃就已經很夠味了！
黃金翅拳 $70（4支）
翅拳是選用雞翅小腿的部位，肉很多，口感偏向扎實，一樣炸得外皮酥脆金黃，這個很適合沾醬配著吃！
香酥軟骨 $60
裹的面衣一樣不厚，外皮酥脆，軟骨也脆脆的，外脆內也脆的口感很特別，是下酒菜的首選！沾醬後也很好吃！推薦給喜歡咬起來有口感人。
鮮酥雞塊 $70
使用台灣新鮮雞肉，無添加味精及人工調味粉，改用老闆調製的咖喱粉提味，剛炸好超香的，等不及降溫還很燙就丟一個進嘴裡先吃再說～，沾辣醬也超正點!38醬真的會想一吃再吃欸！這樣離減重目標又越來越遠了😂
我超級喜歡店裡的外帶提盒，簡約黑白配色，第一眼看起來就不油膩，盒子上設計過的文字圖案也都很有質感，提著去送禮也很有面子，一整盒提去野餐也非常方便！打開盒子更是會香倒一票人
外盒上還印有老闆的信仰和理念「如今常存的有信，有望，有愛這三樣，其中最大的是愛。」，是個非常驚喜的小安排，謝謝老闆能用滿滿的愛製作出家鄉味，分享給台灣人❤️
愛吃炸的不愛吃炸的、愛吃辣的不愛吃辣的、愛沾醬的不愛沾醬的都真心推薦你們唷！因為吃了就沒有愛不愛吃的問題了，只有煩惱減重的事了😂
spyci私宅咖哩炸雞
粉絲團：https://www.facebook.com/spyci.fried.chick
地址：台北市文山區景興路30-1號（捷運萬隆站 走路約10分鐘）
電話：02-8931-3838
營業時間：15:00~22:00(周日公休
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