美好的一天，就從魚骨頭開始吧！
開幕一年多的新莊宏匯廣場，傑洛米媽咪一直想去，無奈遇到疫情一延再延，終於在上週和朋友成行。11點開門直奔8樓魚骨頭 Fish Bone Caf'e，這家餐廳是傑洛米媽咪存放已久的口袋名單❤️是的～我們要來開啟美好的一天了～
魚骨頭 Fish Bone Caf'e在8樓影城的一角，在燈光昏暗的影城走著走著，看見一個明亮的角落就是囉！有一種穿過黑暗到達世外桃源的感覺，身心靈整個明亮起來。整間店雖然空間不算大，但搭配諾大的雙面落地窗，讓人心境豁然開朗，沒有擁擠感。和徐的陽光灑落在店內精心設計的綠意牆面和大理石桌上，說有多愜意就有多愜意❤️
我們預訂了窗邊座位，（窗邊座位常常約滿，手腳要快！）背後是一片綠意牆，眼前是8樓高的寬闊視野，還沒吃東西我的心靈都飽足一半了😆
店內四處都是巧思，沙發區牆上的六角木框點綴著綠意，中間高腳桌椅和燈飾很有魚骨頭的意象，落地窗一圈大理石座位更是美不勝收！不論坐哪一區當網美都沒問題🥳
在這麼有質感的一家店，菜單的設計也當然也別具特色，以旋轉翻閱，可同時看多頁（超適合我這個選擇障礙者方便比對）。
餐點大項目有堡飽寶、澳客、火力全開吃飽飽、專攻曲線輕食餐、我只想單點、喝點簡單的、沒事喝咖啡、有點奶、冷冷的熱飲、清涼一下冰飲、現打新鮮果汁和繽紛飄浮。豐富的種類從想控制體重的小姊姊到大胃王食客都能滿足，且菜單上標示了熱量這點很貼心。
來魚骨頭就是要來一份主打的澳式餐，我們點了奧客的一號沙朗牛排搭配享樂餐附餐，和火力全開吃飽飽的香煎無骨雞腿排飯。
沙朗牛排享樂餐
餐點一上桌，傑洛米媽咪就忍不住的驚呼～～～～豐富的食材搭配著鮮艷的顏色，讓人看了食指大動，陣陣的香氣撲鼻讓我差點忍不住先吃了，沒有讓照片先抓住這美好的一刻後再大快朵頤！
沙朗牛排熟度適中，火候拿捏恰到好處，外層煎熟鎖住內層肉汁，內層肉質鮮嫩呈現粉色，扎實的口感不韌好咬，牛肉無過度調味，薄鹽帶出肉質本身的鮮甜。
享樂附餐有薯餅、嫩蛋、花椰菜、蔬果沙拉、果醋和麵包三選一（鮮奶吐司、可頌、香蒜法國）我選可頌，他的可頌大到我傻眼！這樣吃完可頌不是就飽了嗎😂
一口吃下花椰菜讓我很驚艷！水煮後應該是有再乾煎處理，入口多汁甘甜，鹹淡適中，真的是很稱職的綠葉🥦。以原型食物為主的生菜沙拉新鮮清脆，沒有土味，有附上沙拉醬可以淋。嫩蛋也超讚的！香滑爽口，不是蒸蛋那樣平滑，也不是煎蛋那樣乾澀，嫩蛋介於其中，顆粒的口感包覆在軟嫩滑順裡。薯餅外酥內軟沒什麼能挑惕的。搭配一口微酸的果醋，開胃又解膩。
香煎無骨雞腿排飯
同樣也是一上桌們就忍不住發出讚嘆～～～像一座小山一樣堆在雞腿排上的蒜片香味陣陣，讓人完全無法忽視他的存在！雞腿肉煎得很棒！外皮酥脆焦香，裡面肉汁鮮嫩，一口咬下好不滿足！
蒜片吃起來超級香，溫熱的蒜片口感酥酥脆脆的，有點像在吃洋芋片，搭配雞肉一口吃也超享受～～～
除了主菜雞腿排之外，餐盤裡還擺滿了各式配餐，有烤綜合蔬菜、花椰菜、彩椒蛋和藜麥飯。
花椰菜的處理和沙朗牛排享樂餐一樣就不多說了，烤綜合蔬菜也非常對我的胃，有馬鈴薯、節瓜、紫洋蔥、南瓜、小蕃茄、玉米筍，溫熱的烤蔬菜薄鹽提味，新鮮的蔬食多汁好吃且不失原味。最特別的是彩椒蛋，以紅甜椒當器皿烤蛋，吃起來沒有刺激的紅椒味，挑食的人不妨試試。藜麥飯粒粒分明有口感，一整份下來不光是胃飽到不行，營養也滿分💯
飲品我們點了冰拿鐵和繽紛漂浮-蜘蛛人（草莓氣泡）。冰拿鐵香滑順口，表現不俗。蜘蛛人適合甜螞蟻人，底下是甜氣泡水，上方有一球香草冰淇淋，甜蜜蜜程度可想而知～外觀漸層色很美很殺底片😍
一定要來介紹這一塊彩虹蛋糕，網路上好多人推薦，好怕晚來就吃不到，一開門進店裡就先盯著蛋糕櫃有沒有彩虹蛋糕😃
原本已經飽到頭頂的我們看到漂亮的彩虹蛋糕立刻又食欲大開，女生都另外有一個甜點胃真的是沒錯！彩虹蛋糕是以戚風蛋糕一層一層堆疊製成，搭配法國香堤奶油，口感軟嫩濕潤度適中不乾澀，手機對準蛋糕拍拍拍不停，實在是很夢幻😍
另外還點了一個紫薯芋泥蛋糕，蛋糕體也是以戚風蛋糕為主題，使用天然桂花加上桂花蜜入蛋糕，內餡和外層奶油則是使用天然紫薯和地瓜餡拌植物鮮奶油而成，香氣足夠內餡滑順香濃，吃完整個嘴巴都充滿著地瓜芋頭的香氣，讓我這個甜點控超級滿足！
整體來說，魚骨頭環境和餐點都很不錯，店面風格非常明亮舒適，兩片大落地窗讓人心曠神怡，在舒服的環境享用著用心製作的美食真的是非常幸福，很推薦情侶約會、朋友家人聚餐、好姐妹下午茶來這裡度過。旁邊就是影城，整棟宏匯廣場也都是消磨時光的好去處。
交通上也算方便，地下室有停車場，宏匯廣場有三重和新莊線的接駁車往捷運站，距離最近的捷運站「桃園機捷新莊副都心站」也才約5分鐘路程，機能上算是蠻完整的，是我會想一再回訪的店。大家可以期待一下傑洛米媽咪二訪、三訪魚骨頭 fish bone cafe 的介紹文章囉！好吃的美食搭配好棒的用餐環境怎麼有辦法抗拒呢❤️
☕️魚骨頭 fish bone cafe 宏匯店☕️
IG ：https://www.instagram.com/fbc_fe/
官網：https://fishbonedotcom.wordpress.com/
地址：新北市新莊區新北大道四段3號8樓（宏匯廣場）
電話：02-85229799
營業時間：11：00-21：30（週五、六營業時間至22：00）
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